豚ロース、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、しいたけを一口大に切る。豚ロースに片栗粉をまぶす。

フライパンに油を引き、豚ロースを炒めて一旦取り出しておく。同じフライパンに野菜を炒める。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。