ズッキーニとうな蒲ちゃんの柚子胡椒添え
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
これからの時期ズッキーニが出回るので、旬のズッキーニとうな蒲ちゃんのお手軽おつまみ。ゆず胡椒のピリ辛でお酒がすすみます
このレシピの生い立ち
手軽に楽しめるうな蒲ちゃんを使ったおつまみを考えて作ってみました。ズッキーニとうな蒲ちゃんだけでも十分においしいのですが、柚子胡椒をプラスすることで味が締まっておさけのつまみにぴったりです。
ズッキーニとうな蒲ちゃんの柚子胡椒添え
これからの時期ズッキーニが出回るので、旬のズッキーニとうな蒲ちゃんのお手軽おつまみ。ゆず胡椒のピリ辛でお酒がすすみます
このレシピの生い立ち
手軽に楽しめるうな蒲ちゃんを使ったおつまみを考えて作ってみました。ズッキーニとうな蒲ちゃんだけでも十分においしいのですが、柚子胡椒をプラスすることで味が締まっておさけのつまみにぴったりです。
作り方
- 1
ズッキーニを薄切りの輪切りにします。
-
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れ、塩コショウを軽くします。
-
- 3
表裏焼き、火が通ったらお皿にあげておきます。
-
- 4
うな蒲ちゃんをフライパンで軽く焼き目が付くように焼きます。
-
- 5
ズッキーニの片側に薄く柚子胡椒を塗ります。
-
- 6
焼いたうな蒲ちゃんをズッキーニの上に置きます。
-
- 7
クルっと丸めてピックで止めれば出来上がり！
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コツ・ポイント
柚子胡椒が入っているので小さいお子さんやから物が苦手な方は注意してください。好きな方は多めに塗ってください。ズッキーニの大きさでうな蒲ちゃんの大きさは調整してあげてください。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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