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簡単美味しいキャロットラペの作り方
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簡単美味しいキャロットラペの作り方-レシピのメイン写真

簡単美味しいキャロットラペの作り方

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

人参とドレッシングを混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
フレンチの偉い人が紹介してたレシピをアレンジしました。

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簡単美味しいキャロットラペの作り方

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

人参とドレッシングを混ぜるだけの簡単レシピです。
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フレンチの偉い人が紹介してたレシピをアレンジしました。

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材料

  • 人参 1本
  • レーズン あると美味しいです
  • オリーブオイル 40cc
  • 塩 2g
  • 酢 20cc
  • 白ワインビネガー あれば
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作り方

  1. 1

    人参はある程度の長さの千切りにします。スライサーが無いので一苦労しました。

    • 簡単美味しいキャロットラペの作り方作り方1写真
  2. 2

    ボウルにオリーブオイル、塩、酢(あれば白ワインビネガー)を入れて良く混ぜます。塩が完全に溶けるまで良く混ぜて下さい。

    • 簡単美味しいキャロットラペの作り方作り方2写真
  3. 3

    2に人参を入れてしばらく良く混ぜます。今回は相性の良いレーズンも入れました。

    • 簡単美味しいキャロットラペの作り方作り方3写真
  4. 4

    この人参から出てくる水分が超大事だそうです、捨てないでこの水分を良く絡ませる感じで混ぜて完成です。

    • 簡単美味しいキャロットラペの作り方作り方4写真

コツ・ポイント

人参は塩揉みはしなくて大丈夫です。人参の水分が1番大事だそうなので。

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うつめしや
うつめしや @cook_40299388
2020/07/01 11:41に公開
20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん レーズン

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