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めちゃうま鮭大葉混ぜご飯
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めちゃうま鮭大葉混ぜご飯-レシピのメイン写真

めちゃうま鮭大葉混ぜご飯

くまの下僕
くまの下僕 @cook_40357226

出汁を作るのがコツです。コクが出てめちゃうまです。
このレシピの生い立ち
鮭大葉混ぜご飯が食べたくて…、思い立って作ったらめちゃうまだったのでレシピ書きました。

出汁を作るのがコツです。コクが出てめちゃうまです。
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鮭大葉混ぜご飯が食べたくて…、思い立って作ったらめちゃうまだったのでレシピ書きました。

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くまの下僕
くまの下僕 @cook_40357226

出汁を作るのがコツです。コクが出てめちゃうまです。
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材料

2合
  • 出汁(昆布、花かつお) 200mlくらい
  • 鮭 二切れ
  • 大葉 1パック
  • 白ごま 適量
  • 白米 2合
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆砂糖(甜菜糖) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    出汁を作っておく。
    水200ml(分量外)に対して昆布1枚を1時間以上浸してください。
    時間がなければ5分程度でも大丈夫

  2. 2

    出汁は沸騰寸前で火を止めて花かつおを一掴み入れて2~3分。ザルにキッチンペーパーを敷いて濾してください。

  3. 3

    お米を研いで、☆と調味料と2の出汁を2合の目盛りまで入れて炊いてください。

  4. 4

    炊きあがるまでの間鮭を焼いて骨を除きながらほぐします。大葉を細切りしておきます。

  5. 5

    炊きあがったら鮭と大葉と白ごまを混ぜて完成です。

コツ・ポイント

出汁がコツかもです!少しの手間で美味しくなります!

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くまの下僕
くまの下僕 @cook_40357226
2022/08/10 15:26に公開

このレシピのキーワード

ご飯 鮭 大葉 かつお節 酒 コンブ

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