出汁を作っておく。
水200ml(分量外)に対して昆布1枚を１時間以上浸してください。
時間がなければ5分程度でも大丈夫

出汁は沸騰寸前で火を止めて花かつおを一掴み入れて2~3分。ザルにキッチンペーパーを敷いて濾してください。

お米を研いで、☆と調味料と2の出汁を2合の目盛りまで入れて炊いてください。

炊きあがるまでの間鮭を焼いて骨を除きながらほぐします。大葉を細切りしておきます。

炊きあがったら鮭と大葉と白ごまを混ぜて完成です。