ズッキーニのごま味噌炒め　JAいるま野

Name: ズッキーニのごま味噌炒め JAいるま野
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 100ｇ; 小麦粉 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; ズッキーニ 2本; なす 2本; ピーマン 2個; ごま油 大さじ2; 水 1/2カップ; 味噌 大さじ3; 砂糖 大さじ3～4; 酒 大さじ3; すりごま 大さじ3; ねりごま 大さじ2

ＪＡいるま野 @jairumano

ＪＡいるま野　地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。

ズッキーニのごま味噌炒め　JAいるま野

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材料

4人分

豚ひき肉 100ｇ
小麦粉大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
ズッキーニ 2本
なす 2本
ピーマン 2個
ごま油大さじ2
水 1/2カップ
【Ａ】
味噌大さじ3
砂糖大さじ3～4
酒大さじ3
すりごま大さじ3
ねりごま大さじ2

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作り方

1

ズッキーニ、なす、ピーマンは乱切りにする。
2

ごま油を熱し豚ひき肉を炒めながら、小麦粉をふり入れ、生姜を入れる。
3

ズッキーニ、なす、ピーマンを入れ炒め、水を入れ蒸し焼きにする。
4

火が通ったら、合わせた[A]の調味料を入れ、からめるように混ぜる。

コツ・ポイント

暑い日には、冷やして食べても美味しいです。ご飯が進むと思います。

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ＪＡいるま野 @jairumano

2022/08/16 06:53に公開

埼玉県南西部に位置するJAいるま野は関東平野の豊穣な土地を生かした多様な野菜が採れます。地元の農産物を使った簡単でおいしいレシピを紹介していきます（＾＾）▼JAいるまホームページhttps://www.ja-irumano.or.jp/▼こちらで動画付きレシピも紹介していますとれ蔵キッチン：https://www.ja-irumano.or.jp/recipe.html

このレシピのキーワード

炒めものなすピーマンズッキーニ豚ひき肉酒ねりごま味噌小麦粉

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