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ツバスのフェ☆
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ツバスのフェ☆-レシピのメイン写真

ツバスのフェ☆

herb_rose
herb_rose @cook_40054549

血液サラサラが期待できるω-3(オメガスリー)を多く含むえごまの葉がいい仕事してます。青魚との相乗効果も☆
このレシピの生い立ち
素晴らしい成分のえごまの葉ですが、味に癖があって少し苦手でした。ピリ辛のたれと一緒だと青魚の臭みが消え、おいしく食べられます。また、防腐作用があり、一石二鳥です♪

血液サラサラが期待できるω-3(オメガスリー)を多く含むえごまの葉がいい仕事してます。青魚との相乗効果も☆
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素晴らしい成分のえごまの葉ですが、味に癖があって少し苦手でした。ピリ辛のたれと一緒だと青魚の臭みが消え、おいしく食べられます。また、防腐作用があり、一石二鳥です♪

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ツバスのフェ☆

herb_rose
herb_rose @cook_40054549

血液サラサラが期待できるω-3(オメガスリー)を多く含むえごまの葉がいい仕事してます。青魚との相乗効果も☆
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素晴らしい成分のえごまの葉ですが、味に癖があって少し苦手でした。ピリ辛のたれと一緒だと青魚の臭みが消え、おいしく食べられます。また、防腐作用があり、一石二鳥です♪

血液サラサラが期待できるω-3(オメガスリー)を多く含むえごまの葉がいい仕事してます。青魚との相乗効果も☆
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素晴らしい成分のえごまの葉ですが、味に癖があって少し苦手でした。ピリ辛のたれと一緒だと青魚の臭みが消え、おいしく食べられます。また、防腐作用があり、一石二鳥です♪

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材料

2人分
  • 刺し身(今回はツバス) 150g
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • 胡瓜(千切り) 適量
  • 人参(千切り) 適量
  • えごまの葉(千切り) 2枚
  • 刻みのり 2つかみ
  • 合わせ調味料
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • えごま油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにくすりおろし 少々
  • しょうが(すりおろし) 少々
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • 飾り用
  • えごまの葉、白ごま、ミニトマト等
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作り方

  1. 1

    えごまを育てています

    • ツバスのフェ☆作り方1写真
  2. 2

    刺身はそぎ切りにして他の材料と共に合わせ調味料に漬け込みます

    • ツバスのフェ☆作り方2写真
  3. 3

    皿にえごまの葉を敷いて盛りつけ、飾り用の千切りにしたえごまの葉、白ごま等をトッピングします

コツ・ポイント

刺身は他のものでも可(青魚がオススメ)、カツオたたき、イカ、タコでもOK
コチュジャンの量はお好みで調節してください

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herb_rose
herb_rose @cook_40054549
2020/06/30 21:56に公開
冷蔵庫の残り物ありませんかー?あと一品レスキュー隊出動しまーす(*^_^*)
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このレシピのキーワード

にんじん キュウリ えごま コチュジャン 刺身 玉ねぎ つばす しょうが

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