青のりチーズ風味の塩唐揚げ
tricotraye @cook_40053261
白だしで下味をつけて、青のり入りの衣で揚げ仕上げに粉チーズと青のりをプラスでかけます。香ばしく後引く美味しさです♪
このレシピの生い立ち
いつもの味付けと違ったものをと思い、青のり風味にしてみました。チーズでコクをプラスしています。
青のりチーズ風味の塩唐揚げ
白だしで下味をつけて、青のり入りの衣で揚げ仕上げに粉チーズと青のりをプラスでかけます。香ばしく後引く美味しさです♪
このレシピの生い立ち
いつもの味付けと違ったものをと思い、青のり風味にしてみました。チーズでコクをプラスしています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は1枚を６～７等分にし、ビニール袋などに入れて白だしをかけ、揉み込む。
-
- 2
青のりを加えて全体によくまぶしつける。
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- 3
別の袋に片栗粉を入れ、２の肉を入れて粉をまぶす。
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- 4
１７０℃～１８０℃の油でカリッとなるまで揚げる。
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- 5
上から粉チーズを振りかけ、青のりも少しかける。
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- 6
応用編：冷たいうどんにのせて唐揚げうどんにしてみました♪
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コツ・ポイント
白だしは薄めずに原液のままで使います。漬け込んだところに粉を入れるとべたつきやすいので別の袋に粉を入れてからお肉を入れます。粉チーズは風味が飛ばないように出来上がったところに振りかけます。最後に青のりをふりかけると一層香りが良くなります。
つくれぽ
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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