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サワラのムニエル
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サワラのムニエル-レシピのメイン写真

サワラのムニエル

雑魚_
雑魚_ @cook_40287078

自分用メモ。母のレシピ。
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適量オンパレードかて。

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材料

  • サワラ 2切れ
  • 下ごしらえ用の塩 適量
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • お酒 適量
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作り方

  1. 1

    サワラが、こう、黄色くても平気らしい。

    • サワラのムニエル作り方1写真
  2. 2

    塩を振って約10分置き、汗かいたのをキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    両面に塩コショウして、オリーブオイルで皮側から焼く。

  4. 4

    ひっくり返したあと、お酒を入れて蓋をする。蒸し焼きに。

  5. 5

    ふっくらフワフワになる。
    盛り付けは皮が上になるようにしなさい!!!by母

コツ・ポイント

すみませんでした。次からは皮を上にした写真撮ります…

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雑魚_
雑魚_ @cook_40287078
2020/06/30 12:18に公開
あくまでも自分用メモ。2016年に一人暮らしを始めるにあたり、母からもらったレシピ本を中心に、母や色んなレシピを参考に実際に私なりに作ってみた結果をまとめてる。またすぐ作れるように。
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このレシピのキーワード

ムニエル さわら 酒

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