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海老のやみつきニンニクパウダーまみれ
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海老のやみつきニンニクパウダーまみれ-レシピのメイン写真

海老のやみつきニンニクパウダーまみれ

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

特製のニンニクベースのぱらぱら合わせ調味料が食欲をそそる一品です
このレシピの生い立ち
海老があったので

特製のニンニクベースのぱらぱら合わせ調味料が食欲をそそる一品です
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海老のやみつきニンニクパウダーまみれ

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

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材料

2人分
  • 海老 10匹くらい
  • にんにく(みじん切り) 1個分
  • 胡椒 大さじ2
  • 花山椒 大さじ2
  • 塩 大さじ2
  • 唐辛子粉 大さじ2
  • 中華だし(顆粒) 大さじ2
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • 塩(炒め用) 小さじ1
  • 胡椒(炒め用) 小さじ1
  • パン粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンでニンニクを中火で水分が飛ぶまで数分炒めて花山椒を加えてさらに数分炒める

    • 海老のやみつきニンニクパウダーまみれ作り方1写真
  2. 2

    炒め用以外の調味料を加えてさらさらになるまで弱火で炒めたら別皿に移しておく

    • 海老のやみつきニンニクパウダーまみれ作り方2写真
  3. 3

    ゴマ油を引いて強火で海老を殻ごと炒めて塩コショウをして火が通ったら先程の調味料を加えて出来上がり

    • 海老のやみつきニンニクパウダーまみれ作り方3写真

コツ・ポイント

海老は殻付きを使うので殻ごと食べれるくらい油で炒め揚げのようにすると美味しいです

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2020/06/30 23:54に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

エビ にんにく

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