【下準備】
具材を刻み準備して、サルサ用の玉葱は水に浸し（約10分）塩を振掛けておく※使う時は、ふきんでしっかりと絞る

サルサソース用の具材と調味料をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かす。※辛い物が苦手な場合はタバスコをお酢に変えましょう

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、ニンニクと生姜を入れ香りが立ったら、玉葱を入れ、炒める。

玉葱が透き通ったらひき肉を入れ、大体色が変わったら◆を入れ、水気が無くなるまで、混ぜながら炒める。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し卵を入れ、塩胡椒を振って水30ｃｃを入れて蓋をして1分蒸し焼きにする

お皿にご飯を拡げて盛り、ミート、チーズ、レタス、トマト（アボカド）、サルサソース（オニオン）、卵の順に乗せれば完成。