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【米粉】なめらかミートオムレツ
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【米粉】なめらかミートオムレツ-レシピのメイン写真

【米粉】なめらかミートオムレツ

農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

米粉を加えることで、しっとりしたオムレツになります!中の具材は、チーズやソテーした野菜などお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/

米粉を加えることで、しっとりしたオムレツになります!中の具材は、チーズやソテーした野菜などお好みでどうぞ。
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【米粉】なめらかミートオムレツ

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米粉を加えることで、しっとりしたオムレツになります!中の具材は、チーズやソテーした野菜などお好みでどうぞ。
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米粉を加えることで、しっとりしたオムレツになります!中の具材は、チーズやソテーした野菜などお好みでどうぞ。
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材料

2人分
  • 【卵生地】
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/3
  • 豆乳 大さじ4
  • 米粉 大さじ2
  • 粉チーズ 小さじ1/3
  • 卵 2個
  • ミートソース(市販) 大さじ4
  • サラダ油 適量
  • 刻みパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに【卵生地】の材料を入れてよく混ぜる。卵は、最後に加え混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、1の半量を薄く流し込む。

  3. 3

    ミートソースを真ん中に置き、両端から巻き込むようにしてオムレツを形にととのえる。

  4. 4

    器に盛り付けたパセリを散らす。残りの半量も同様に作る。

コツ・ポイント

具入りのオムレツを作る場合、米粉を加えることによりボリュームが出て、食感もなめらかで破れにくくなります。

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農林水産省
農林水産省 @cook_40053737
2020/07/29 06:53に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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このレシピのキーワード

オムレツ 米粉 豆乳 卵 ミートソース

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