冷蔵庫から卵を取り出し、常温で放置しておく。
※冷蔵庫から取り出して冷たいままだと殻にヒビが入りやすくなってしまいます

お湯が沸騰したら、鍋底が少しブクブクするくらいまで火を弱め、そこに①の卵をゆっくり入れる。

8分30秒茹でたら流水で卵を冷やす。
※冷やすと卵の殻が剥きやすくなります

5分くらい冷やしてから卵の殻を剥けば完成です！