猫さま喜ぶ！土鍋でボーンブロススープ
土鍋で炊飯器より時短＆節約！
夕ご飯作りも楽チン♪
我が家では週一で作っています。
猫さまの水分補給おやつにピッタリ☺︎
このレシピの生い立ち
炊飯器を断捨離したので今度は土鍋で。
もとはアレルギーに良いとされる飲む美容液として毎週作っていたものを、猫さまにも良いと聞いて一番出汁をあげてみたのがきっかけです。
猫さまがキッチンに並ぶほど好評につき、毎日のおやつにしてます♪
猫さま喜ぶ！土鍋でボーンブロススープ
土鍋で炊飯器より時短＆節約！
夕ご飯作りも楽チン♪
我が家では週一で作っています。
猫さまの水分補給おやつにピッタリ☺︎
このレシピの生い立ち
炊飯器を断捨離したので今度は土鍋で。
もとはアレルギーに良いとされる飲む美容液として毎週作っていたものを、猫さまにも良いと聞いて一番出汁をあげてみたのがきっかけです。
猫さまがキッチンに並ぶほど好評につき、毎日のおやつにしてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に手羽元を入れ、水とお酢を加えたら強火で沸騰させます。
-
- 2
沸騰したら、弱火にして蓋をし、10分煮込みます。
灰汁が落ち着いていたら取り除きます。 -
- 3
灰汁を取ったらさらに10分煮込みます。
いっぱい栄養を取りたいなら加水しながら1時間くらい煮込んでも◎ -
- 4
火を消して10分以上余熱調理！
私は30分くらい置いておきます。 -
- 5
茶漉しで濾して製氷皿に入れ、冷蔵庫（チルド室）で冷やし固めます。
-
- 6
手羽元は被るくらい加水して、ニンニク・生姜・コンソメ・塩などで味付け。するっと骨から取れます！写真はビーツで真っ赤に。
-
- 7
一晩経つとプルプルコラーゲンジェル（ボーンブロススープ）になっているので、スプーンで取り分けてチンすればOK！
-
コツ・ポイント
お酢を少量入れると骨から栄養が取れやすくなります。猫さまの好みに応じて入れなくてもOK。その場合は弱火で長めに煮込んで。
灰汁は強火の時にとってしまうと旨味を含んだタンパク質までなくなります。火を弱めて灰汁が少なくなったらすくいましょう。
つくれぽ
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