タラは一口大に切っておく。

人参、ピーマン、玉ねぎは細切りに切っておく。

タラに酒を振りかけ約5分置く。

キッチンペーパーで酒をふき取り、片栗粉を満遍なくまぶす。

フライパンに大さじ1の油を入れ両面に焼き色がつくまで焼く。

タラを取り出しフライパンを拭いたら野菜を入れ◎の調味料も入れ煮立たせる。

野菜がしんなりしてきたら水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

鱈をお皿に盛り餡をかければ完成です。