きゅうりとクリームチーズの香ばし和え
いしもとめぐみ @cook_40344546
クリームチーズやアーモンドなどおつまみの定番食材を使った、間違いなくおいしい一品。切って和えるだけで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
甘やかな印象のワインに、ちょっと塩っぱいおつまみを合わせたくなりました。
シンプルなおつまみですが、ワインのよさが際立つように考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦に4等分して、1cm幅のいちょう切りにする。塩を加えて全体にもみ込んでなじませ、5分程おいて水気をしぼる。
-
- 2
クリームチーズは1cm角に切る。アーモンドは5mmくらいの粗いみじん切りにする。
-
- 3
ボウルに①、②を入れて、かつお節を加えて全体にまぶしつけるように和える。
-
- 4
③にめんつゆを加えて和え、皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
めんつゆ3倍濃縮の場合は、小さじ1よりちょっと少なめに加えてください。
③では、めんつゆで和える前にかつお節を加えることで、かつお節がダマにならず、全体になじませることができます。
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