豚肉に塩ひとつまみと酒大さじ1で下味をつける。キウイ、玉ねぎ、ピーマンはひと口大の乱切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎ、ピーマンを入れる。軽く揚げ焼きにしたら取り出しておく。

キウイを入れてさっと熱を入れて取り出しておく。

豚肉に片栗粉をまぶして、豚肉に火が通るまで揚げ焼きにする。大きめの豚こま肉はハサミで切る。焼けたものから取り出す。

フライパンの油を拭き取り、合わせ調味料を入れて中火にかける。煮立ったら、豚肉、野菜とキウイを戻入れて手早く絡める。