さつまいもとクリームチーズのデリサラダ
クリームチーズがさつまいもによく合います。
このレシピの生い立ち
作り置きできるご褒美サラダです。
作り方
- 1
さつまいもを蒸す。
（輪切りにしてヘルシオの蒸し根菜で40〜50分） -
- 2
さつまいもの皮をお好みで剥く（写真は8割剥いたもの）。
さつまいもを1センチ角のサイコロ状にカットする。 -
- 3
常温でやわらかくしたクリームチーズを和える。
さつまいもがパサついている場合、牛乳を大さじ1程度加えるとなめらかになる。 - 4
お好みで刻んだくるみ・粒マスタード・はちみつ・塩を加える。
- 5
【参考】さつまいもとクリームチーズの重量比は5:1がおすすめです。1本（250g）に対してkiri3個（49g）が目安。
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- 6
【参考】くるみは2mmくらいに刻みます。くるみを入れると食感のアクセントになります。
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- 7
【参考】粒マスタードを入れると酸味が加わってデリっぽくなります。
マヨネーズを入れるとお惣菜っぽくなる気がします。 - 8
【参考】はちみつを入れるとスイーツっぽくなります。
- 9
【参考】クリームチーズに十分塩気があるので、塩は味を見て少しずつ加えてあげてください。
コツ・ポイント
お好みでアレンジしてください。
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