皮を剥いたかぶを5ミリ幅くらいで適当に切る。

※かぶの皮と葉は、刻んで冷凍しておくと、味噌汁やスープにすぐ使えますよ

水菜を3センチくらいの幅に刻む。

朝仕込んで、夜が食べ頃。