豚バラブロックの水分をキッチンペーパーで拭き、塩、胡椒、ニンニクを塗り込みジップロックに入れ、ローリエも入れる。

出来るだけ空気を抜き、３０分ほど寝かせる。

炊飯器にお肉が浸かるくらいの水を入れ、お肉が浮かんでこない様にアルミを被せる。
炊飯で炊く。

炊けたら、中の水分をみて少なくなっていたら熱湯をいれ1時間くらい保温する。
途中硬さをみて、好みの柔らかさであげる。

粗熱が取れたらカットし、フライパンでさっと焼く。

ネギを鶏がらスープ、塩胡椒、胡麻油で和えたものを乗せ、コチュジャンなどで食べたら美味しかったです。