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キウイのカラフルサラダ
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キウイのカラフルサラダ-レシピのメイン写真

キウイのカラフルサラダ

クックY08S17☆
クックY08S17☆ @cook_40169659

ビタミンCたっぷりなキウイを使った、夏の爽やかでカラフルなサラダです。
このレシピの生い立ち
フルーツと野菜を組み合わせたサラダが食べたくて考えました。

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キウイのカラフルサラダ

クックY08S17☆
クックY08S17☆ @cook_40169659

ビタミンCたっぷりなキウイを使った、夏の爽やかでカラフルなサラダです。
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材料

2人分
  • ゼスプリ・サンゴールドキウイ 1個
  • ブロッコリー 1株
  • 赤パプリカ 1/2個
  • モッツァレラチーズ 50グラム
  • ~ドレッシング~ 2人分
  • アマニ油(オリーブ油) 小さじ3
  • 酢 小さじ1
  • 塩麹 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、パプリカは1cm角に切る。

    • キウイのカラフルサラダ作り方1写真
  2. 2

    分量外の塩少々を入れて、パプリカは3分、ブロッコリーは2分位茹でる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    モッツァレラチーズは1cm角に切る。

    • キウイのカラフルサラダ作り方3写真
  4. 4

    キウイを1cm角に切って、食べる直前に、モッツァレラチーズとキウイを2にのせる。

    • キウイのカラフルサラダ作り方4写真
  5. 5

    ドレッシングの材料を混ぜあわせて、4にかける。

    • キウイのカラフルサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はきゅうりに変えたりしても合うと思います。ドレッシングは先に作っておくと楽です。

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クックY08S17☆
クックY08S17☆ @cook_40169659
2022/08/13 09:30に公開
東京都在住。皆様のレシピに大変お世話になっています。毎日の日課は「つくれぽ」の送信です。クックパッドでレシピ探しも楽しいです♪
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このレシピのキーワード

サラダ ブロッコリー こうじ ゴールデンキウイ モッツァレッラ・チーズ

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