ネギは細切りにして水に皿ておきます。
しらたきも適当に包丁を入れておきます。A

ガツも細切りにして熱湯に塩少々入れた中でしらたきも一緒に3分位茹で、ザルで受けたらアクなどを取るため水洗いします B

ボールなどにAとB、刻んでおいた生姜、ポン酢、ラー油、好みの分量で全部混ぜ合わせたら完成です。

食べる直前にお好みで、一味や七味、糸唐辛子をふりかけて ポン酢なども足りなければ追加して下さい。