イカははらわたなど内臓を取り除き、輪切りにし、
水分をキッチンペーパーで拭きとります。

じゃがいもは乱切りにして、レンジで3〜4分で柔らかくします。

ガーリックバターをフライパンに入れ
火をつけそこに、イカを入れて炒めます。イカに火が通ったらじゃがいもを入れます。

塩、こしょうで味を整え、最後に、ほうれん草を入れてざっと、炒めて仕上げます。