海のローケーキ
DICスピルリナ @dic_spllab
【スピルリナLAB スイーツ】
暑さに負けない応援メニュー
植物由来の青色素リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：あんじぇら研究員
（特性：スイーツ研究者）
海のローケーキ
【スピルリナLAB スイーツ】
暑さに負けない応援メニュー
植物由来の青色素リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：あんじぇら研究員
（特性：スイーツ研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
生アーモンド8時間、生くるみ2時間、生カシューナッツ2時間浸水しておく(前の晩にやっておくとよい)
- 2
クラストをフードプロセッサーで粉砕し12cmのケーキ型に敷き詰める(③のフィリング作成時は冷凍庫で保存)
- 3
フィリングのリナブルー以外の材料をミキサーで粉砕し4等分する
- 4
4等分のうちの1つをケーキ型に流し込み冷凍庫へ
- 5
残り3つにリナブルーをそれぞれ混ぜて、色のバランスを考えケーキ型に流し込み冷凍庫へ(1つ流し込む毎に冷凍庫へ)
- 6
型から外しベリーやハーブでデコレーション
- 7
スピルリナ青 リナブルー®は植物由来の青色素です
https://www.dltspl.co.jp/product/
コツ・ポイント
生のナッツの浸水時間は多少オーバーしても大丈夫です。夜のうちに浸水させておくと時間が短縮できます。
つくれぽ
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