麻婆豆腐
自分用メモ
このレシピの生い立ち
私の中では豆腐の消費レシピ=麻婆豆腐です。花椒をぶっかけて食べると美味しいよね。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、500W 2分半レンジでチン。水切り。
- 2
ごま油で生姜、豆板醤、甜麺醤を炒める。ニンニク入れても絶対美味しいね。
- 3
みじん切りしたネギの半量を炒める。
- 4
肉を炒める。
- 5
お湯で溶かした鶏がらスープを入れる。
- 6
●調味料を入れる。
- 7
豆腐と残りのネギを入れる。
- 8
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 9
【麻婆茄子】
レシピID: 21182647 -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたあとはとろみが戻らないように2分くらい沸騰させたままにする。焦げないように混ぜながら。
つくれぽ
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