ローストチーズチキン柚子茶風味

miwako料理教室
miwako料理教室 @cook_40346937

柚子茶で、ひと味違う風味のローストチキンです。o(*⌒O⌒)b
このレシピの生い立ち
美味しい独自のローストチキンを作ろうと思った。ほんのり甘く、香ばしい味が気に入るでしょう。

ローストチーズチキン柚子茶風味

柚子茶で、ひと味違う風味のローストチキンです。o(*⌒O⌒)b
このレシピの生い立ち
美味しい独自のローストチキンを作ろうと思った。ほんのり甘く、香ばしい味が気に入るでしょう。

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材料

二人分
  1. 鶏もも肉 約250グラム
  2. とろけるチーズ(短冊状) 肉が隠れる程度
  3. セリ(乾燥)(ドイツの物) 少々
  4. 白だし(濃縮タイプ) 大さじ2
  5. 中濃ソース 大さじ1
  6. コショウ 少々
  7. 少々
  8. みりん 大さじ1
  9. 日本酒 大さじ1
  10. トマトケチャップ 少々
  11. ナツメパウダー 少々
  12. にんにく(市販の乾燥粉) 少々
  13. オリーブオイル 小さじ2~3程度
  14. 柚子 大さじ3程度
  15. 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に、調味料を入れて、良くなじませ、10分程度浸しておく。

  2. 2

    オーブンの皿に、クッキングペーパーを敷いて、その上に、広げた形で、鶏肉を置く。

  3. 3

    前記、鶏肉に、残っている調味料、その上に、チーズ、その上にパセリ

  4. 4

    オーブンで、60分程度焼いて完成(200度)

コツ・ポイント

柚子茶の他、はちみつに、レモンが入っているジャム。焼き加減は、独自で調節して。簡単なので、子供でも出来る。鶏肉に、柑橘系の味は、相性が良い。

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約半世紀、料理教室を経営した料理の先生・料理研究家の子孫です。https://www.youtube.com/@Chocoraru
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