フラワーフォカッチャ
鮮やかな野菜をお好きに飾りつけて楽しんでください。
このレシピの生い立ち
見た目が可愛くて、気分もら明るく盛り上がるパンです。
作り方
- 1
ボウルに塩、砂糖、オリーブオイル、生種、水を入れボウルをゆすって混ぜ合わせる。更にに強力粉をいれる。
- 2
1をはひとまとまりになるよう捏ねる。
材料が均一に混ざるまで捏ねたら、表面が滑らかになるよう転がして丸める。 - 3
濡れフキンなどをボウルにかけて乾燥しないようにして、1.5倍の大きさになるまで発酵させ、空気を抜いて丸め直しガス抜きする
- 4
再び元の大きさまで戻ったら、麺棒で2センチ厚の丸か四角に伸ばし、35℃1時間発酵する。
- 5
オリーブオイルを表面に塗り、指でポツポツあなを開ける。
岩塩を全体に降る。 -
- 6
お好みの野菜をトッピング
私にはパプリカ、インゲン、紫玉ねぎ、コーン、ウィンナーを使いました。 -
- 7
190℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
お野菜やウィンナーを使って自由に楽しく飾り付けをしてください。
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