きのこのキムチスープ

ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano

発酵食品キムチの乳酸菌にえのきの食物繊維が加わり、腸内環境を整えます。
このレシピの生い立ち
ニラに含まれるアリシンには、殺菌力、抗菌力があるため、インフルエンザなど風邪の予防にも。山茶茸が手に入らない場合は、えのきで代用できます。

きのこのキムチスープ

ピチョパン屋さん's cooksnap of when they made きのこのキムチスープ.
☆mocha's cooksnap of when they made きのこのキムチスープ.
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発酵食品キムチの乳酸菌にえのきの食物繊維が加わり、腸内環境を整えます。
このレシピの生い立ち
ニラに含まれるアリシンには、殺菌力、抗菌力があるため、インフルエンザなど風邪の予防にも。山茶茸が手に入らない場合は、えのきで代用できます。
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材料

  1. えのき 0.5袋（100g）
  2. 山茶茸 0.5袋（75g）
  3. 豚バラ肉 50g
  4. 水 400cc
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  6. キムチ 100g
  7. 味噌 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1/2
  9. ニラ 1/4束（約25g）

作り方

  1. 1

    えのきと山茶茸は根元を切り落とし、長さ3cmに切ってほぐしておく。

  2. 2

    キムチと豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に水と鶏ガラスープの素、豚バラ肉とえのき、山茶茸を入れて中火で5分ほど煮る。

  4. 4

    白菜キムチを加えてひと煮たちさせ、火を止めて味噌を溶いてごま油を垂らしニラを加える。
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JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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