レタス外葉の中華炒め
SAKANAにいさん @cook_40264465
捨てるのがもったいないのでレタスの外葉で一品作ってみました。
このレシピの生い立ち
外葉は汚れをしっかりと洗い落とせば、美味しく食べれるので。
レタス外葉の中華炒め
捨てるのがもったいないのでレタスの外葉で一品作ってみました。
このレシピの生い立ち
外葉は汚れをしっかりと洗い落とせば、美味しく食べれるので。
作り方
- 1
①レタスの外葉をしっかりと水洗いをしたら手で一口大に千切ります。
- 2
②ボウルに卵を割り入れ、溶き卵を作ります。
- 3
③フライパンに胡麻油を入れて熱し、レタスと鶏ガラスープの素を加えさっと炒めます。
- 4
④溶いた卵を回しかけざっくりとかき混ぜ、卵がふんわり固まったら胡椒を入れて完成です。
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これはエコ料理です。レタスの外葉はちょっとエグ味があるのでサラダには使わずに炒め物にします。一緒に炒めるのはお肉だったりお魚だったりその時にあるもので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20930161
