えびは殻を剝いて背ワタを取り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

しいたけは薄切りに、カニカマは斜め半分に、三つ葉は3cm幅に切る。

ボウルにたまごを割り、よく溶く。Aを入れ、混ぜてから濾す。

耐熱容器に<1>・<2>を入れて<3>を注ぐ。

ラップをふんわりかけ、電子レンジ（200W）で7分加熱する。固まっていない場合は、30秒ずつ様子を見ながら加熱する。

仕上げに三つ葉をのせる。