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ミルクデザート-レシピのメイン写真

ミルクデザート

くろねこゆめろっち
くろねこゆめろっち @cook_40026780

とろっとして牛乳プリンとは違う味わいがはまります
このレシピの生い立ち
片栗粉を使った牛乳プリンのレシピを見て、コーンスターチの方がおいしくなるのではと思って試しました

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片栗粉を使った牛乳プリンのレシピを見て、コーンスターチの方がおいしくなるのではと思って試しました

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片栗粉を使った牛乳プリンのレシピを見て、コーンスターチの方がおいしくなるのではと思って試しました

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材料

2人分
  1. 牛乳 300ｇ
  2. 練乳 40ｇ
  3. コーンスターチ 23ｇ
  4. バニラエッセンス 2滴
  5. 木イチゴなどのベリー 30ｇお好みで増やしても
  6. 砂糖 ベリーの半分の重さ
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作り方

  1. 1

    ベリーと重さ半分の砂糖を小さな容器に入れてレンジで2分程度チンしてソースを作る

  2. 2

    鍋に牛乳、練乳、コーンスターチ、バニラエッセンスをいれてよく混ぜ弱火でとろみが出るまで加熱

  3. 3

    とろみがついたら容器に2つに分けて入れて粗熱を取った後冷蔵庫で20分ほど冷やす(匂いが移らないようにラップをすると良い）

  4. 4

    1のソースをかけてできあがり

コツ・ポイント

2で部分的に固まったり焦げ付かないように絶えずかき混ぜてください。コーンスターチがないときは片栗粉で代用できますが、冷やしたときに少しゆるめになります。

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くろねこゆめろっち
くろねこゆめろっち @cook_40026780
2022/03/27 07:04に公開
エスニック料理が大好きで、スローフードにはまってます。
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