豚肉を細かく刻む。

１から３をボールに入れ、しょうがとにんにくを足してよく混ぜる。

ビスケット生地をめん棒で平たく伸ばし、大匙１くらいの具を生地で包む。

同じ要領で残りを包む。

蒸し器で20分ほど蒸す。（蒸気が出てきてから肉まんを並べ、蓋をしましょう。）

蒸しあがった状態。生地が倍くらいの大きさに膨れます。

我が家には蒸し器がないので大き目の鍋とステンレスのざるで代用しています。

具に味が付いているのでそのままでもおいしいですが好みでからし醤油などをつけて召し上がれ。

今回使ったビスケット生地はこれ。

こんな感じで入っています。