卵を常温に戻しておく。
小松菜は洗って水気をとる。

卵を卵黄と卵白に分け、卵白をハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作る。そこに卵黄を入れ、よく混ぜ合わせる。

★マークの物を全てジューサー(フードプロセッサーでも可)の中に入れて、スイッチon!

2のボールの中に3を入れ、ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

型に4を流し込む。

オーブンを170度20分
(オーブンによって焼き上がりが変わるので竹串で様子を見てください)