小松菜の焼きそば

豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada

カルシウムが補給できるメニュー♪
このレシピの生い立ち
カルシウム、鉄、ビタミンCが豊富な小松菜。アクが少なく手軽に使える葉野菜です。

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材料

2人分
  1. 小松菜 100g
  2. 人参 10g
  3. 玉ねぎ 50g
  4. さば水煮缶 100g
  5. 中華蒸し麺 300g
  6. ごま 大さじ1
  7. にんにく 1片
  8. 唐辛子(輪切り) お好みで
  9. A
  10. 豊後高だし(粉末 適宜
  11. ポン酢しょうゆ 大さじ1
  12. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は2cm長さ、人参は2cm長さの短冊切り、玉ねぎ、にんにくは薄いくし形に切る。

  2. 2

    フライパンンにごま油を入れ、にんにく、好みで唐辛子、にんじん、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    人参が柔らかくなったら小松菜、麺を加えて炒める。

  4. 4

    さば缶をくずして加えてAで味付けする。

コツ・ポイント

一人あたり417Kcal、塩分2.2g
いつも、だし汁として活躍する豊後高だし、袋からだして粉末でも炒め物に使えます。

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レシピ作者

豊後高田市
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に公開
「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/
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