ピーマンのヘタをとって縦に半分に切る。タネは捨てる。
みょうがは縦に半分に切ってスライスする。

フライパンにごま油を敷いてピーマンを加熱する。
焼き目がついたら昆布つゆ、みりん、すりおろししょうがを入れて混ぜる。

昆布つゆが沸騰したら火を止めてみょうが、かつお節をかけて絡めていく。

皿に盛り付けたらできあがり。