ゴーヤは洗ってラップをしてレンジで加熱する。今回はゴーヤ176gで600wで2分。

火傷に気をつけて半分に切り中の種をスプーンでとる。柔らかくなっているので簡単に取れます。

好きな大きさに切る。私は厚切りで苦味が好きなのでこの大きさです。

ベーコンも好きな大きさに切る。

フライパンにベーコンを入れて両面焼いたら

切ったゴーヤとマヨネーズを入れて馴染ませ

厚切りゴーヤの場合は、焼き付ける感じで時々返しながらゴーヤに軽く焦げ目がつくようにする。薄切りの場合は炒めながら。

最後に醤油を回しかけ炒めて出来上がり。