茄子のうまうま(簡単で美味しい)
may2012 @cook_40189309
夫の感想 肉にも茄子にも味が染みていて最高!
このレシピの生い立ち
ネギのうまうまは絶対茄子でもいけると思ったので作ってみたらやっぱり! ご飯がすすみます
茄子のうまうま(簡単で美味しい)
夫の感想 肉にも茄子にも味が染みていて最高!
このレシピの生い立ち
ネギのうまうまは絶対茄子でもいけると思ったので作ってみたらやっぱり! ご飯がすすみます
作り方
- 1
(お好みの醤油系の)焼肉のたれ大さじ2と味噌大さじ1を合わせておく
-
- 2
茄子はヘタをカットして洗う
(茄子嫌いのお子さま用にはピーラーで皮を全部むいてみて～皮の触感と色のせいかもしれないので) - 3
食べやすいサイズにカット(タテ横共に半分に切って太いほうは半円を1/3に。細いほうは1/2に。)
-
- 4
フライパンに炒め油大さじ1/2を敷き、合挽肉を炒めて火を通す
-
- 5
茄子も投入して油をまわす
-
- 6
合わせておいた調味料を入れ全体にからめたら完成
-
- 7
補足 今回使った焼肉のたれはこちら
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コツ・ポイント
茄子を小さく切るのは面倒かも知れませんが火が通りやすいし食べやすい！
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