卵1/2、砂糖35g、牛乳100ml、ふるった薄力粉大さじ1/2、バニラオイル数滴を耐熱ボールに入れる。

混ぜてラップをして、電子レンジで600wで2分。

こんな感じになります。
少しふんわりします。
ボールをレンジから取り出して混ぜて、再びラップをして、600wで1分。

2回目のレンジでこんな感じ。
もう一度ボールをレンジから取り出して混ぜて、再びラップをして、600wで1分で完成。

3回目のレンジでこんな感じ。
このまま粗熱をとります。
粗熱がとれるともったりしてきます。

パイ生地を正方形になるようにカットします。
今回使用のパイ生地は長方形だったのでまずは半分に切ります。

その後三角にして重ならない部分を切り落とします。
これで開いた時に正方形になります。

切り落とした部分は一緒に焼いてクリームをうけて食べると美味しいです。

外の生地から1cmくらいのところに切り目をいれる。
90度の角は切り取らないとように残して切る。

生地を広げて、切った所を折り曲げる。

反対側も同様に折り曲げて、クロスさせてパイ生地にあわせる。

真ん中のパイ生地に、フォークで穴をあける。

カスタードで余った卵1/2をパイ生地にぬる。

いい焼き色がついたらオーブンから粗熱をとる。

桃をカットする。
桃もリンゴのように時間が経つと茶色くなってくるので、きれいにしたい場合は塩水につける。

生クリームがあるようなら、一緒にのせても美味しいです。