材料です。
油揚げは、湯通ししました。

インゲンはスジが残らないよう、少しの油で揚げ焼きにして置きました。切って使ってください。

フライパンに★を入れ，揚げ、しめじ、人参を入れ少し煮ました。

次に全部を入れ、7~８分、煮ました。(中火)余り水が少なくなるようなら、火を弱めてください。

後は蓋をして、10~20分置いて、味を馴染ませて出来上がりです。