レンチン3分仕込んで5分！豚ナス高菜丼
杏ans゛ @cook_40054310
我が家の丼ときたら昔通った「居酒屋・新選組」の美味飯「高菜めし」と「茄子肉めし」を合体で激ウマ丼に♪
このレシピの生い立ち
若いころ大好きだった居酒屋の大好きなシメメニュー。二つ合わせて最強に進化させちゃいました♪ 酒の肴にもなるヤバイやつです♪オリジナル https://cookpad.wasmer.app/recipe/2155360
レンチン3分仕込んで5分！豚ナス高菜丼
我が家の丼ときたら昔通った「居酒屋・新選組」の美味飯「高菜めし」と「茄子肉めし」を合体で激ウマ丼に♪
このレシピの生い立ち
若いころ大好きだった居酒屋の大好きなシメメニュー。二つ合わせて最強に進化させちゃいました♪ 酒の肴にもなるヤバイやつです♪オリジナル https://cookpad.wasmer.app/recipe/2155360
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、豚肉、ショウガを切る。やや細かめに、特に肉は細かく！
-
- 2
ナスを器に入れ油をかけて混ぜてよく絡める。特に皮によく油をなじませる。レンチン1分
- 3
豚肉に片栗粉をまぶし混ぜてよくなじませ、ナスに加えてその他調味料を入れて軽く混ぜる
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- 4
レンチン。30秒～1分ごとに混ぜて調味料をなじませる。特に肉がくっつかないように！
- 5
トータル3分ほど過熱ししっかり肉に火が通り水分に片栗粉でとろみがつく（というより汁気がなくなる）まで加熱
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- 6
ごはんに好みでもみのりを載せて、具を載せたら、できあがり♪
-
コツ・ポイント
ナスの色を良くする・油を控えるには、皮によく油をつけること、好みでゴマ油やニンニクオイルでも！
肉がくっつかないように、散らすように器に入れ、混ぜながらほぐして！
つくれぽ
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