塩分ゼロのマリネ （腎臓）
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe
火を使わず1品
マリネ液は、サラダのドレッシングとしてもお使いいただけます。低カリウム塩分0の腎臓にやさしいレシピです。
このレシピの生い立ち
今回のレシピで使用した、のむお酢は、まつもと薬局の薬剤師・管理栄養士監修のもと、 北海道十勝産の素材を使い、安心安全にこだわって作った、プライベートブランドのお酢です。https://www.matumotodou.jp/blank-2
塩分ゼロのマリネ （腎臓）
火を使わず1品
マリネ液は、サラダのドレッシングとしてもお使いいただけます。低カリウム塩分0の腎臓にやさしいレシピです。
このレシピの生い立ち
今回のレシピで使用した、のむお酢は、まつもと薬局の薬剤師・管理栄養士監修のもと、 北海道十勝産の素材を使い、安心安全にこだわって作った、プライベートブランドのお酢です。https://www.matumotodou.jp/blank-2
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと玉ねぎは約5㎜の細切りにして、茹でて水を切る。（カリウムを抑えることができます）
- 2
◎の材料も➀と同じ大きさに切り、➀と
合えて器に入れます。 - 3
★を混ぜてマリネ液を作り、※食べる直前に②に和え、黒コショウを振りいただきます。
- 4
※マリネ液は食べる直前に和えることで、野菜から水が出るのをふせぎ、味がぼやけず美味しく召し上がれます。
- 5
このレシピでは、のむお酢を使いましたが、お好みのお酢をお使いください。
-
コツ・ポイント
腎臓病などでカリウムの制限がある方は、②の工程で切った野菜を、7分水にさらすことで、カリウムを減らす事ができます。
１人分のエネルギー86kcal、たんぱく質2.9g、カリウム163mg、リン49mg、食塩量0
つくれぽ
まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933938
