ナッツが美味しい☆鶏ももの甘辛和え
でへっ @cook_40061512
焼いた鶏もも肉に甘辛タレを絡めるだけ！砕いたナッツ効果でちょっとお洒落に。ご飯にもお酒にも合う♪
このレシピの生い立ち
ツマミに買ってた素焼きミックスナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツ)を料理に使おうと思って。これもツマミ？
ナッツが美味しい☆鶏ももの甘辛和え
焼いた鶏もも肉に甘辛タレを絡めるだけ！砕いたナッツ効果でちょっとお洒落に。ご飯にもお酒にも合う♪
このレシピの生い立ち
ツマミに買ってた素焼きミックスナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツ)を料理に使おうと思って。これもツマミ？
作り方
- 1
鶏ももをボールに入れ塩こしょう・酒を揉み込む。
- 2
醤油・酒・みりんを合わせる。
- 3
ナッツをビニル袋に入れ包丁の背で叩く。粉々にならないよう少し粒を残してね。
- 4
ビニル袋に小麦粉を入れて鶏を加え振りふり。小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンに油を熱し鶏をこんがり焼く。裏表色良くね。焼けたら皿にとりフライパンを洗う。
- 6
調味料をフライパンで温め少し煮詰める。そこへ鶏とナッツをドーン。全体をからめたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ナッツはアーモンド・カシューナッツの単品でもOK。砕く時に叩きすぎない方がいいかな。調味料の煮詰めすぎに注意。
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