ミックスナッツはコープブランドを使用。アーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカデミアナッツが入っていますがお好みで。

袋に入れて包丁の背で叩いて砕きます。空気の出口を作るために、袋の口は軽く持つ程度にすると袋が破けません。

鶏肉を大きめに切って酒をまぶして10分ほど置きます。

待っている間に☆を混ぜておきます。

3をキッチンペーパーで水気を取り、鶏肉全体に小麦粉をつけて、余分な粉をはたきます。

油を引いたフライパンに皮面から鶏肉を置いて弱火で揚げ焼きにします。裏面も同様に。皮から油が出てくるので、引く油は少なめ。

焦げ目がついたら一度取り出して油を捨て、フライパンを洗います。4を弱火で煮詰めます。

ふつふつしてきたら取り出した鶏肉を入れて絡めていきます。

☆の粘度が高くなってきたら2を入れて鶏肉とミックスナッツを和えたら完成☆