作り方
- 1
鳥もも肉は皮を取り除き、フードプロセッサーで細かくミンチしていきます。
- 2
1に塩胡椒、おろし生姜、片栗粉、マヨネーズ入れ粘り気出るまで混ぜる
- 3
2を小判形に形成し、サラダ油ひいたフライパンで両面焼き目つけていく
- 4
3にお酒入れ蓋をして弱火で五分蒸し焼き
- 5
4にみりん、醤油、オイスターソース入れ照りが出たら完成
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