作り方
- 1
鶏肉をフォークでザクザク刺し、両面に塩胡椒を軽くふる。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮面を下にしてアルミホイルをかぶせ、中火で焼いていく。
- 3
お湯を入れた鍋を重しにして皮をパリッと焼き上げる。
-
- 4
アルミホイルを外して鶏肉を裏返し、焼き色をつけて中まで火を通す。
- 5
鶏肉を器に移し、フライパンに●を入れて混ぜながら軽く煮詰め、ソースを作る。
- 6
鶏肉にソースをかけ、青ねぎを散らしたら完成^ ^
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