豆苗は洗って根元を切り、２等分に切る。
かぼちゃ、れんこんは5mm幅の一口大に切る。

かぼちゃを耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで加熱する（600W4分）。
【A】は合わせておく。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒める。
ある程度火が通ったられんこんを加えてさらに炒める。

かぼちゃと豆苗、【A】を加えて炒め合わせる。
ごまを加えたら完成。