米粉のラムレーズンマドレーヌ　ＪＡ福井県

Name: 米粉のラムレーズンマドレーヌ ＪＡ福井県
Yield: 7.5㎝マドレーヌ型 9個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 福井県産コシヒカリ米粉 100g; 卵（LまたはM） 2個（100g）; きび糖 100g; ●溶かしバター(無塩) 80g; ●米油 20g; 〇レーズン 30g; 〇スライスアーモンド 20g; 〇ダークラム 大さじ1

JA福井県 @cook_40296453

ラム香る
大人のおやつ
このレシピの生い立ち
福井県産コシヒカリ米粉を使ったスイーツレシピ。
製菓用米粉でなくても美味しくできます。
アーモンドの他、ローストくるみでもおいしい。
焼きたてをどうぞ♪

Aコープみゆき店の食材で作りました。

米粉のラムレーズンマドレーヌ　ＪＡ福井県

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Aコープみゆき店の食材で作りました。

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材料

7.5㎝マドレーヌ型　9個分

福井県産コシヒカリ米粉 100g
卵（LまたはM） 2個（100g）
きび糖 100g
●溶かしバター(無塩) 80g
●米油 20g
〇レーズン 30g
〇スライスアーモンド 20g
〇ダークラム大さじ1

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作り方

1

オーブンを230℃に予熱する。
2

ボウルに卵を入れ、ホイッパーで溶きほぐし、きび糖を混ぜる。
3

米粉を加え、粉に十分水分を吸わせるようによく混ぜる。
4

●を加え、バターの筋が見えなくなるまでよく混ぜる。
5

〇を加え混ぜる。
6

型に生地を流し、200℃に下げて10分、170℃に下げて5分焼く。

コツ・ポイント

・工程3まで、60℃の湯せんにかけながら卵を混ぜると、よりふんわりします。
・焼いたあと冷めたら、ラップに包んで乾燥を防ぎましょう。
・オーブンによって焼き時間が変わります。きれいな焼き色がついたら出来上がり♪
・バターは有塩でもOK。

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2022/08/22 04:43に公開

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