☆調味液☆を　大きめのボウルで作り、ミニトマトも漬け込んで置く。大き目の鍋で、分量外の水を沸騰させる。

そうめんを既定の時間茹でる。

フライパンに、オリーブオイルとにんにく粗みじんを入れて、中火でにんにくがきつね色して、☆調味液☆のボウルに加える。

ゆであがった、そうめんは、冷水で洗い、氷水でお好みでしめてから、やさしく絞り出すように、しっかり水気を切る。

☆調味液☆とニンニクオイルが入ったボウルに、そうめんを加えてあえる。

お皿に盛り付け、トッピングの青じそのせて、完成。