使用してる型は、1.9Lの富士ホーローを使用。

かぼちゃフレークに水を入れる。

塩を入れて軽くまぜる。

牛乳を100ccくらい入れラカンカも入れてざっくりと混ぜる。

牛乳200ccくらいをいれたら、ハンドブレンダーでなめらかにする。

ボールに卵を割り入れハンドブレンダーでまぜ、残りの牛乳と生クリームを入れて混ぜる。

かぼちゃと卵液を合わせハンドブレンダーでダマがなくなるまでよくまぜる。

バニラビーンズペーストを入れたらヘラで優しくまぜる。

型の底にカラメルタブレットを敷き詰める。

その上からプリン液を流し入れ、数回トントンと型を落とし空気を抜く。