減塩！くずし豆腐ときのこの味噌汁
ひよこのごはん @cook_40356878
出汁香る減塩みそ汁。きのこと野菜から出汁が出るので、少しの味噌で満足できます！木綿豆腐を使うことで、食べ応えも◎
このレシピの生い立ち
いつもは絹ごし豆腐を使いますが、切らしていたので木綿豆腐を入れたところ、すごく美味しい！手で崩すことで、フワフワ感が増します！加熱すればするほどトロトロと、木綿とは思えない食感になります！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に手で崩した木綿豆腐、水、ほんだし、昆布茶を入れます。木綿豆腐は少し大きめに崩して下さい。
- 2
中火で沸騰するまで加熱します。
- 3
ヒラタケ(きのこなら何でもOK)を入れて、弱火で10分加熱します。
- 4
その後、大きめに切ったキャベツを入れて、2〜3分ほど火を通します。
- 5
味噌を溶いたら完成です！
コツ・ポイント
昆布茶、ほんだし、きのこの旨味など、出汁をたくさん入れることで、少しの味噌で満足できます！
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