時短！アシタバ玉☆ニラ玉的な明日葉卵とじ
ニャンコせんせー☆ @cook_40280063
メインにも1品料理にもなるお手軽時短メニュー！！
このレシピの生い立ち
明日葉の天ぷらおいしいけど別メニューも食べてみたいなーと思って...家にあったもので作りました。
時短！アシタバ玉☆ニラ玉的な明日葉卵とじ
メインにも1品料理にもなるお手軽時短メニュー！！
このレシピの生い立ち
明日葉の天ぷらおいしいけど別メニューも食べてみたいなーと思って...家にあったもので作りました。
作り方
- 1
明日葉をざっくりまとめてキッチン鋏で小さくカット(もちろん包丁やフードプロセッサー等でもok)
- 2
卵を溶き、塩＆ブラックペッパー＆ナンプラーを混ぜる(塩、胡椒、醤油でもok)
- 3
ごま油を入れカットした明日葉を中火～強火でしっかり炒める
- 4
弱火～中火で卵を投入！
明日葉に行き渡るようにざっくり整え半熟(ちょい手前)で火を止め完成☆
コツ・ポイント
卵が固くならないようにさっとお皿に盛ってください♪
細かく切ってしっかり炒めれば茹でなくても大丈夫でした。
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